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靠美食成为星际首富 红豆饼
    _:靠美食成为星际首富 红豆饼

    奶白的淡奶油和深枣红的红豆泥混合在一块,奶香中混着红豆的味道,让人忍不住望着江江手里不停在搅动的红豆泥。

    锅中的红豆泥在江秋意不停的翻炒搅拌下,渐渐的水分变越发的少,江秋意又放了少量的盐进去,等水分彻底炒干后,就可以起锅备用,刚炒好的红豆热乎乎还泛着奶香味。

    直播间的粉丝凑上去,尝了一小口就被红豆泥的口感征服,入口就是细腻无比红豆泥,奶香和红豆特有的香气弥漫在口中,热气腾腾的红豆泥烫到不少人,但味道是真的好,甜滋滋带着馥郁的香气。

    明明看起来好像是干干的一块,但出乎意料是顺滑细腻的口感,听江江的话应该是这只是半成品,半成品的味道就如此的好了,成品出来的味道要多好,不少粉丝的期待值被一碗红豆泥狠狠的拔高了。

    江秋意拿出一个干净的碗,往里面倒入两大勺面粉,接着开口道:“这里做饼皮,一般饼皮量要看你们的红豆有多少,大家不知道该放多少的话,可以参考我这里的配方,大概是够三个人量,你们可以比例减少”

    江秋意做的红豆饼算上江文,还有抽奖给粉丝的量,所以会多做三到四人份:“面粉里加适量的清水就好了,还有糖不过糖不需要放太多适量就好,然后接着放少量的盐,来考考弹幕,刚才熬红豆泥的时候为什么要放少量的盐,抽一个正确答案送今天做的红豆饼”

    江秋意这话一出,原本还沉浸在红豆泥里无法自拔的粉丝,也有一小部分的粉丝在目不转睛的看着江江的动作。

    在直播间的粉丝有一部分都是手残,即使有视频直播教学还是手残,只能靠着全息视频就营养液,还有的粉丝是动手达人,听到江江的话立马反应过来。

    江秋意看着不断涌出的新弹幕开口道:“恭喜一部分的粉丝答对了,看答对的人那么多,看来大家都有认真看我视频,那我们就多抽一位,恭喜努力上军校和黑白两位网友”

    江秋意看了眼弹幕道:“没事的,没有中奖的小伙伴们,下次提问也是有机会的”

    江秋意将盆里的面粉,揉到光滑无比的面团,然后就放在一边松弛个二十分钟左右就可以了。

    “揉面没有什么技巧,全部都靠经验大家多试几次,比较好掌握揉面的技巧”江秋意说完光屏上的弹幕又开始活跃。

    江秋意把放置一会的面团拿了出来,把雪白的面团放在案板上,然后摊开成一个个小剂子,就可以开始包红豆饼了。

    江秋意先是拿一个雪白的剂子放在手心,然后把剂子压扁接着用勺子填入红豆泥的馅料,接着手用巧力收口,揉成一个圆滚滚雪白的小球。

    等一排的小剂子全部都填满了饱满的红豆泥,江秋意在把圆滚滚的小球放在手心里,轻轻压扁一个个大小一致的小圆饼就出现了。

    江秋意接着开口道:“大家包馅料的时候,一定要注意馅料不能太多,压的时候要注意力度不然会把红豆压出来,收口的时候也要注意,尽量把收口的地方弄的漂亮一点”

    案板上摆好了一排小巧可爱的红豆饼,看上大小一致,让人忍不住怀疑是什么机器做的,不然大小样子怎么可能都是一致的。

    有的粉丝看着案板上的红豆饼,就想起江江之前在视频里展现的那一手漂亮的刀工。

    江秋意热锅放上一层薄薄油,感觉锅底的温度差不多了,将做好的红豆饼放进去,然后小火慢慢的煎,红豆已经熟了所以不需要煎太长时间,煎到两面金黄香软就差不多了。

    一个一个泛着香味小巧的红豆饼就出来了,江秋意把包着红豆粒和红豆泥的放在两个盘子上,不一会儿就做好了两盘金黄可爱的红豆饼出来。

    直播间的粉丝们迫不及待的伸手拿了一个,刚出锅的红豆饼热气腾腾的,咬开饼的瞬间红豆的香味就爆发出来。
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