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靠美食成为星际首富 红糖糍粑
    _:靠美食成为星际首富 红糖糍粑

    做好的荷花酥让人忍不住一口一个,一下直播间里的粉丝们就处理掉了一整盘。

    江秋意把做好的荷花酥放在一边,一会给江文装起来带到训练基地去,油炸的糕点会比糯米的糕点耐放一些,冷掉的味道也很不错,但有些人会觉得太腻了。

    “现在我们要来做红糖糍粑,第一步就是打糍粑了,如果力气不够的小伙伴可以借助机器”

    做红糖糍粑的材料很简单,江秋意手里没有糯米也没有红糖,就干脆拿一种花蜜来代替红糖。

    江秋意干脆用米饭来做糍粑,因为星际的米饭其实口感上有一点,像是糯米和华夏日常吃米饭的混合体,所以口感上应该会比纯糯米做的要偏q弹一点。

    应该不会像糯米做的那样黏糯,但江秋意觉得出来的味道应该会很不错。

    江秋意把提前蒸好的米饭倒入一个盆里,热气腾腾的米饭泛着一股好闻的清香,不浓郁但是微微的米香闻起来很舒服。

    经常看直播和视频的观众都对米饭和很熟悉,但有一点就很奇怪了,米饭是料理但又不太够,因为单论味道来说根本比不上江江的其他料理。

    尝起来淡淡的清香味是很清淡的美味,但也好吃不到那里更像是配角,可是说配角又很奇怪,江江做红烧肉之类的料理,更像是米饭的配角,所以直播间的观众一直都没有搞懂米饭是什么。

    但这个米饭又是江江料理中不可缺的东西,直播间的观众忍不住尝了一口,盆里热气腾腾的米饭,口感很q又很软,还有淡淡米香和清甜味。

    正思考江江是要做什么样的料理,就看见江江拿着一根擀面杖,开始拼命敲打蒸好的米饭。

    江秋意把盆中的米粒用力敲碎,打糍粑是需要技巧的,太轻的话米的糯性打不出来。

    直播间的粉丝都懵了,完全搞不懂江江的操作,只能一手拿着荷花酥,一边看着江江用力的捶打着盆里的米饭,怪不得刚才江江说力气不够就用机器。

    还没有等粉丝们反应过来,直播间的观众们就盯着江秋意打了快一个小时的米饭,完全看不懂江江在做什么,虽然说江江每次做的料理过程都很出乎意料,但是还没有这样的。

    盆中松散的米饭在敲击下变成了一个糯米团,黏糯糯的但出乎意料不沾盆,看上去就像是大白面团,江秋意把棍子上沾着的糍粑刮了下来,原本内敛的米香全部释放出来。

    江秋意看着盆里打好糍粑接着开口道:“糍粑打成这个样子就可以了”

    直播间的粉丝仗着全息好奇的上前去摸了摸大白团子,发现手感糯糯黏黏但是又格外的好,捏起小块放入口中就是黏糯又有些q弹不粘牙神奇味道。

    加上那股好闻的米香虽然没有什么味道,只有米饭自带的清甜,可是入口是真的好吃。

    江秋意把之前备好的红豆泥,和刚才做荷花酥剩下了一点板栗泥拿了出来,然后用刮板把年糍粑分成几块,因为是用米饭的缘故所以比较q一点,很好就可以擀开。

    江秋意把红豆泥填入糍粑里,然后在搓成圆鼓鼓糍粑条,接着试一了下油温,然后慢慢的下入糍粑慢慢炸,空气中充满了好闻的米香,炸到表面泛着一层好看的金黄色就可以出锅了。

    刚炸出来糍粑还在控油,直播间的粉丝就迫不及待的凑上去,一咬下去的清脆让人出乎意料,随后就是内里的热气冒出了出来,烫的直播间的人都没有防备。

    就被糍粑内里的温度给烫到了,就算是被糍粑烫了个正着,还是有不少人舍不得嘴里的糍粑,软糯中带着q弹米香中混着红豆泥的香味,咬下去多种口感应接不暇。

    先是表皮的脆在然后就是内里黏糯弹牙,接着是馅料里红豆的香甜和微微的奶香,让人完全把持不住,江江做的红糖糍粑是两种口味,红豆的甜香混着整颗红豆粒香气像是炸开。

    红豆的香气虽然强势霸道但是没有压过米香,反而两者之间混合的特别好,另外一种的板栗泥多了黄油的奶香味,更多是黏腻滑润的口感,两种馅料碰撞出不一样的味道。

    江秋意把控好友的红糖糍粑,放入盘子里叠成像是魔方一样的形状,然后撒上一层自制的黄豆粉,将花蜜淋在糍粑上,在叠上一小层刚才做荷花酥的花瓣粉。

    让原本口感和味道就很出彩的糍粑,多了一层淡淡的花香味,还有黄豆粉的香气,做好的糍粑摆在直播间的观众面,原本之前就眼巴巴的等着江江炸糍粑的观众,看见做好的成品自然不放过。

    江秋意自己也尝了一块,不得不说确实味道不错,虽然比起糯米做的会少了几分黏糯,但味道确实不会输。

    “现在我们按照老规矩抽两个人出来,大家做荷花酥的时候可以自由填馅料,我这里为了吃的时候方便,所以做成一口的大小,大小你们可以随意发挥,但是大一点的话一定要注意油温哦”江秋意说完,粉丝们就从糍粑里抬起头来。

    老粉已经很熟练的一进直播间就参与抽奖,新粉们没有准备着急的找抽奖入口。

    江秋意随便抽了两个人,就准备关掉直播然后下线。
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